عسل النحل من الأطعمة المفيدة للعديد من البشر بأنحاء العالم، لاحتوائه علة العديد من العناصر المهمة لجسم الإنسان، ولكن من ضمن الأقاويل المنتشرة على العسل هي الأضرار الناتجة عند استخدام الملعقة المعدنية معه لأن الغذاء المعمر يفقد قيمته الغذائية إذا تم استخدام معدن معه لتناوله، يبقى السؤال هل يفقد العسل قيمته الغذائية باستخدام الملعقة المعدنية؟ وهل توجد بدائل صحية للملعقة الحديدية مع العسل؟
العسل يعتبر من الأطعمة الحمضية وعند استخدامك لمعادن ثقيلة مثل الحديد مع العسل يمكن أن يتحلل ويتأكسد معه ويفقده قيمته الغذائية ويمكن أن يصل لحالة من التسمم وأكد الخبراء أن الملعقة إذا تركت داخل بوقال أو برطمان العسل لفترة طويلة فهي تتحلل وتحدث التسمم
يتناول العسل باستخدام الملاعق المصنوعة سواء من الخشب أو البلاستيك بشرط عدم تركها وسط يوقال أو برطمان العسل لفترة طويلة
وحتى تتأكد أن برطمان العسل مطابق للمعايير الصحية يجب أن يكون محكم الغلق ومصنوع من الزجاج المعتم ويجب إبعاده عن أشعة الشمس.